Marysol, René Muller et leur équipe doublent en 2012 le cap des 25 ans à votre service !
Votre visite nous honore !
Profite donc du chaleureux cadre club, de la terrasse pieds dans l'eau, de la vue sur le lac et le Mont-Blanc, et du coin lounge avec ses agréables transats.
- Pour vous, une carte à l'écoute du client, savoureuse, saisonière, régionale ...... du classique revisité par le chef
- Toute la cuisine est lancée à la commande avec des produits régioneaux, de saison et frais.
- Au gré des mois:
- filets de porc pata negra, tournedos rossini au foie gras et truffe noire
- le fameux éventail "Ecole de voile", Rib-Ey et tartare de bison
- omble chevalier mi-cuit sous vide, carpaccio de poulpe
- tartare d'écrevisse et avocat, poissons du Léman selon la pêche du jour
- frites come en Belgique, et arrangements de légumes de saison
Dimanche à jeudi: 09.00 - 23.00
Vendredi et samedi: 09.00 - 24.00
Janvier et février: fermé dimanche et lundi
Mars et octobre: fermé le dimanche
Avril - septembre: ouvert 7 sur 7
Novembre et décembre: fermé dimanche et lundi
Capuccino de patate douce au chorizo
et feuilleté au parmesan
Mousseline de topinambour aux éclats de noisettes et noix grillée de
St.-Jacques
Nous recherchons pour de suite
- Chef de rang doc.
- Apprentie cuisine pour août 2012
Nous remercions les personnes intéressées et motivées de nous faire parvenir un dossier
complet avec CV,
certificats et lettre de motivation
- les rösti du 21 février au 10 mars en pdf.
- chasse Gargantua apprêtée dans le respect du produit
- les asperges, morilles......