Votre visite nous honore !
- Prenez le temps de vous détendre dans un cadre unique, les pieds dans l'eau, face au Mont Blanc et savourez nos produits régionaux.
- Nos maraîchers et pêcheurs nous fournissent chaque jour des produits de prémière fraîcheur.
- Découvrez les menus qui évoluent au fil de saison, avec certains classiques qui conservent leur titre d'incontournables. Le chef répondra à vos demandes pour créer des menus sur mesure qui sauront combler les petits caprices gustatifs des invités lors de vos réservations de groupe.
- Nous vous souhaitons une très bonne dégustation.
« Le pessimiste se plaint du vent, l’optimiste espère qu’il va changer, le réaliste ajuste ses voiles »
William Arthur Ward
Au gré des mois :
- Viande de boeuf, veau et porc Swiss Gourmet Grand Cru rassis sur os
- Filet de boeuf rossini (foie gras et truffe noire), le fameux éventail "Ecole de voile"
- Croustillant de pied de porc, les salades de dents de lion de notre région
- Asperges de Saillon (VS), d'Apples (VD), Fricasée de morilles ou chanterelles fraîches
- Noix de St.-Jacques grillées et risotto vénéré
- Tartare d'écrevisse, Omble chevalier, Féra, Bondel, Perches et autres poissons de nos lacs suisse selon la pêche du jour
- Frites du terroir et arrangements de légumes de saison
- La Chasse fraîche de mi-octobre à fin novembre