Votre visite nous honore !
Prenez le temps de vous détendre dans un cadre unique et laissez-vous surprendre par une cuisine qui suit les saisons afin de toujours vous offrir des produits régionaux de qualités d’une extrême fraîcheur.
Demander notre carte des vins et laissez-vous tenter par une des 70 sélections de nos terroirs ou d’une de nos 40 sélections français, italiens et espagnoles. Un grand choix vous est proposé au verre.
Nous vous souhaitons une très bonne dégustation.
René & Marysol Muller
« Le pessimiste se plaint du vent, l’optimiste espère qu’il va changer, le réaliste ajuste ses voiles »
William Arthur Ward
Au gré des mois :
- Viande de boeuf, veau et porc Swiss Gourmet Grand Cru rassis sur os
- Filet de boeuf rossini (foie gras et truffe noire), le fameux éventail "Ecole de voile"
- Croustillant de pied de porc, les salades de dents de lion de notre région
- Asperges de Saillon (VS), d'Apples (VD), Fricasée de morilles ou chanterelles fraîches
- Noix de St.-Jacques grillées et risotto vénéré
- Tartare d'écrevisse, Omble chevalier, Féra, Bondel, Perches et autres poissons de nos lacs suisse selon la pêche du jour
- Frites du terroir et arrangements de légumes de saison
- La Chasse fraîche de mi-octobre à fin novembre